Aparentemente todos los huevos son iguales aunque pueden ser de diferentes tamaños. Pero eso es solo a simple vista porque la vida de la gallina afecta a la calidad de los huevos, pudiéndose diferenciar así entre huevos ecológicos y camperos.

Los huevos ecológicos son de mejor calidad porque no están tratados con productos químicos, son más naturales y las gallinas que los ponen se alimentan con productos orgánicos.

Sin embargo los huevos camperos provienen de gallinas que disponen de más espacio con un acceso al exterior. Esto afecta a la calidad de los nutrientes que aporta el huevo.

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